1. PATE' DI TONNO, è tramandata da vecchie zie ed è buonissimo: 250 gr

2. Tonno sgocciolato 250 gr

3. Marscarpone (meglio quello sfuso che vendono in salumeria) ma va bene anche quello in scatola, 2 acciughe, gelatina, frulli il tonno e le acciughe, e poi aggiungi senza frullare, il mascarpone

4. Avvolgi il tutto nella pellicola, e gli dai una forma di salame e lo metti in frigorifero in modo che si indurisca un po'.

5. * io preparo la gelatina quella in dadi (ne basta 1), e ne metto un po' nello stampo da plum cake, quando è dura metto sopra una decorazione di peperoni cetrioli carote e a piacere, che poi si vedranno quando capovolgerai il pate'

6. Poi metti dentro il preparato di tonno e gli verso intorno l'altra gelatina Lo metti in frigorifero per un giorno

7. Per capovolgerlo, immergi lo stampo nell'acqua calda per un attimo e stacchi i bordi con un coltello, poi capovolgi si un piatto da portata

8. *(Se lo stampo è tondo, dai una forma tonda al tonno e m

9. Prima di metterlo in frigorifero)

10. Oppure si puo' lasciare in una ciotola senza darli la forma, e viene una crema da spalmare.