1. far ammorbidire il burro a temperatura ambiente (già che ci siete cacciate dal frigo anche le uova)

2. ammorbidite con il frullaotore il burro, aggiungete le uova lo zucchero e il pizzico di sale e frullare nuovamente fino a che si È formato una spumetta chiara

3. grattuggiare la scorza del limone e aggiungere al composto sia la scorza che il succo

4. poi mischiare la farina con il lievito e passatelo nel composto e amalgamate tutto

5. se dovesse essere troppo duro il composto aggiungere un goccio di latte (ma non dovrebbe!) ecco il composto È pronto ..imburrare e infarinare una tortiera e mettere il composto (io ci aggiungo anche dei pezzetti di mela sul fondo) È squisitissimaaaaaaaa!!!! In forno per circa 50 min a 180°C.