1. Montare con il frullino 220 gr di burro con lo zucchero, aggiungere 6 uova, 45 gr di fecola, 280 gr di farina, un pizzico di sale, 1 busta di vaniglia e una di lievito, 2 tazze di caffè, mescolare il tutto fino ad otenere un impasto omogeneo

2. Mettere il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato in forno a 180°C per 40 minuti poi lasciare raffreddare

3. In un pentolinosi porta a bollore 650 gr di latte con 100 gr di cioccolato fondente

4. Raggiunto il bollore si aggiunge 150 gr di zucchero, 4 tuorli montati con lo zucchero per renderli spumosi, 40 gr di farina, 2 tazze di caffè, 15 gr di colla di pesce e si lascia raffreddare

5. Poi tagliare la torta a strati quando e' fredda e ricoprirla con la crema

6. Si puo' sostituire la crema con del budino al cioccolato, e sopra con panna e fragole.