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Preparazione
1. Rosolare leggermente la pancetta e la cipolla, aggiungere la maggiorana ed i filetti di tonno dopo due minuti girare i filetti ed aggiungere il vin santo
2. Togliere i filetti per farli riposare, quando è ultimata la cottura dei funghi rimettere il tonno
3. Aggiungere un pò di olio a crudo e servire.
2. Togliere i filetti per farli riposare, quando è ultimata la cottura dei funghi rimettere il tonno
3. Aggiungere un pò di olio a crudo e servire.
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Tonno con funghi porcini e pancetta.