Ricetta di: lu74

TORTA ALLA SPUMA DI FRAGOLE

Name: TORTA ALLA SPUMA DI FRAGOLE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr di fragole; 100 gr di zucchero semolato; 100 grammi di zucchero a velo; 3 albumi; sale; 3 dischi di pan di spagna

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E' un dolce adattissimo ai bambini e poco calorico.

Ingredienti

• 500 gr di fragole

• 100 gr di zucchero semolato

• 100 grammi di zucchero a velo

• 3 albumi

• sale

• 3 dischi di pan di spagna

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Mettete a macerarele fragole tagliate a pezzi con lo zucchero semolato

2. Tenetene da parte alcune x la decorazione

3. Raccogliere il succo che rilasciano le fragole: vi servirà per bagnare il pan di spagna

4. Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale

5. Quando saranno ben montati aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo

6. Frullate le fragole ed aggiungete il composto agli albumi senza farli smontare

7. Bagnate il pan di spagna con il succo di fragole e farcite con la crema

8. Decorate la torta con le fragole rimaste e panna o con piccole meringhette.

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sweet_irene77

0,0 (0)

Provata, secondo me le uova nn vanno bene, meglio sostituire con panna, in quanto rilasciano un acquetta che bagna troppo il pan di spagna e rende al torta molliccia... nn sarà leggera..ma è buona!!