Ricetta di lobster

TORTA BACIO AL CIOCCOLATO

Name: TORTA BACIO AL CIOCCOLATO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g burro; 165 g cioccoblocco fondente; 3 uova (230 g circa); 150 g zucchero; 170 g nocciole tostate spellate; 40 g mandorle spellate; 10 g di amaretti; 45 g scorze candite d'arancia; 1 cucchiaio di brandy; 1 cucchiaino da tè di caffè macinato; 1 cucchiaio colmo di cacao amaro; 3 cucchiai di fecola; scorza di arancia grattugiata; burro e farina per lo stampo; panna fresca e cannella in polvere

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Torta straordinariamente morbida e abbastanza veloce da preparare. Si può gustare anche senza la panna.

Ingredienti

• 150 g burro

• 165 g cioccoblocco fondente

• 3 uova (230 g circa)

• 150 g zucchero

• 170 g nocciole tostate spellate

• 40 g mandorle spellate

• 10 g di amaretti

• 45 g scorze candite d'arancia

• 1 cucchiaio di brandy

• 1 cucchiaino da tè di caffè macinato

• 1 cucchiaio colmo di cacao amaro

• 3 cucchiai di fecola

• scorza di arancia grattugiata

• burro e farina per lo stampo

• panna fresca e cannella in polvere

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Ricetta per persone

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2,5 (11)

Preparazione

1. Sciogliere burro e cioccolato a bagnomaria poi fare raffreddare.Tritare finemente le nocciole con le mandorle, i canditi e gli amaretti, aggiungendo il cacao ed il caffè

2. Montare le uova con lo zucchero per 10', unire la fecola setacciata, il cioccolato fuso ed il trito di nocciole

3. Profumare con il brandy e poca scorza d'arancia grattugiata e mescolare bene.

4. Versare in una tortiera bassa diametro 28 cm., imburrata ed infarinata.

5. Infornare a 180°C per 30-35'.

6. Servire leggermente tiepida accompagnata dalla panna semimontata ed uno spruzzo di cannella.