1. Scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiengte, poi metterla su una spianatoia leggermente infarinata e stenderla nello spessore di 3 mm

2. Con un tagliapasta ritagliare 12 dischi di 7 cm

3. diametro ciascuno.

4. Far fondere il burro in una casseruola, poi unire l'uvetta (precedentemente tenuta a mollo per 20' in acqua tiepida, poi scolata e strizzata), metà dose di zucchero, la noce moscata e mescolare bene

5. Distribuire questo ripieno al centro dei dischi di pasta e inumidire i bordi con il latte

6. Ripiegare i dischi a metà, schiacciare il bordo per chiudere il ripieno e poi premerli leggermente col matterello

7. Disporli sulla placca del forno imburrata e inciderli con tre tagli per uno

8. Spennellarli col latte, spolverizzarli con lo zucchero rimasto e cuocerli in forno a 220°C per 15 minuti.