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TIRAMISU RIVISITATO
E' molto adatto se ci sono dei bambini..anche se va benissimo per gli adulti servito con un buon bicchire di rhum.
Ingredienti
• 1 pacco grande di savoiardi o pavesini
• 500 gr di ricotta
• 150 gr di zucchero o gr 100 fruttosio
• 4 cucchiai d'orzo solubile diluito in 2 bicchieri d'acqua bollente o 1 caffettiera da 6 di caffe d'orzo
• essenza di arancia o la buccia grattuggiata di un'arancia
• 2 albumi montati a neve
• 1 tavoletta di cioccolato fondente
Preparazione
1. LA CREMA:
2. in una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero fino a che non diventi morbida, aggiungere l'essenza di arancia (attenzione a non esagerare perchè le essenze sono molto forti) e gli albumi montati a neve ben ferma
3. Amalgamare il tutto.
4. Prendere una pirofila o delle coppette individuali
5. Bagnare i biscotti con l'orzo da entrambe le parti e adagiarli sul fondo, aggiungere la crema e poi un altro strato di biscotti
6. Continuare alternando crema e biscotti, lasciando l'ultimo strato di crema
7. Grattuggiare sopra il cioccolato fondente
8. Lasciare riposare in frigo per qualche ora.
2. in una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero fino a che non diventi morbida, aggiungere l'essenza di arancia (attenzione a non esagerare perchè le essenze sono molto forti) e gli albumi montati a neve ben ferma
3. Amalgamare il tutto.
4. Prendere una pirofila o delle coppette individuali
5. Bagnare i biscotti con l'orzo da entrambe le parti e adagiarli sul fondo, aggiungere la crema e poi un altro strato di biscotti
6. Continuare alternando crema e biscotti, lasciando l'ultimo strato di crema
7. Grattuggiare sopra il cioccolato fondente
8. Lasciare riposare in frigo per qualche ora.
vr72
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E' molto adatto se ci sono dei bambini..anche se va benissimo per gli adulti servito con un buon bicchire di rhum.