Ricetta di amcesu

SALSA CHIMICHURRI

Name: SALSA CHIMICHURRI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 mazzetti di prezzemolo pulito e tritato; 4-5 spicchi d'aglio tritati; mollica di 3 fette di pane ammollate nel latte; 2 cucchiai di succo di limone; 2 cucchiai d'aceto di vino bianco; 1 tazza abbondante d'olio extravergine d'oliva; sale

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Salsa semplicissima, direi povera, ma gustosissima, che viene servita nel Paese che mi ospita e in tutta l'America Latina con pollo allo spiedo o carni varie. Ideale per lessi o uova sode.

Ingredienti

• 3 mazzetti di prezzemolo pulito e tritato

• 4-5 spicchi d'aglio tritati

• mollica di 3 fette di pane ammollate nel latte

• 2 cucchiai di succo di limone

• 2 cucchiai d'aceto di vino bianco

• 1 tazza abbondante d'olio extravergine d'oliva

• sale

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Ricetta per persone

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2,6 (12)

Preparazione

1. Strizzare bene la mollica e sminuzzarla con i rebbi della forchetta

2. Unire tutti gli altri ingredienti e olio, fino ad ottenere una salsa molto fluida

3. Aggiustare di sale al gusto

4. Amalgamare bene e lasciar riposare alcune ore.

TERE

0,0 (1)

In che paese dell'america latina ti trovi? io sono del venezuela e la salsa per le portate che ai nominato da noi si chiama guasacaca ed É fatta con aguacate, cilantro, peperone, pomodori, ajÍ dulce, olio, poco aceto, e sale. Mi pare molto gustosa anche la tua, la provo alla prossima parrilla ciao saludos teresa.

Roberta

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Detto, fatto! Letta, preparata e servita il giorno dopo! Molto gustosa, anche con verdure lesse (patate, cavolfiori ecc.) o pomodori crudi in insalata.

Chiara

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A me è piaciuta molto. Che dici potrei metterci anche i capperi o è troppo mediterranea? solo cosi', per variare...

Bingo Bongo

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Io so che è molto diffusa in Argentina con la carne. Da noi c'é persino una pizzeria che la mette sulla pizza!

Fernando

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Il Chimichurri (si legge cimiciurri) viene molto usato qui nell'Argentina. Si mette sull pollo, carni varie, pesci. Arrostate o bollite. Anche va molto bene con fagioli bolliti o lingua d'agnelo bollita con aromatici (sedano, cipolla, aglio, carota) Saluti!!!!