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RISOTTO ALLE NOCI
E' OTTIMO ed è l'ideale nella stagione invernale
Ingredienti
• 320 gr. di riso
• 100 gr. gherigli di noci
• 1 confezione di panna
• 1 mela delizia
• 1 cipolla piccola
• olio
• sale
• pepe
• brodo vegetale (con sedano, carota, cipolla)
• parmigiano grattato
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 6 - Click 3408
Preparazione
1. In una casseruola con un poco d'olio, fare dorare la cipolla tritata, versare il riso, farlo tostare e unire qualche mestolo di brodo bollente
2. Mescolare e continuare la cottura unendo quando occorre ancora del brodo.
3. Frattanto frullare le noci con la panna
4. Mettere nel riso a metà cottura la mela affettata fine e verso la fine della cottura le noci con la panna.
5. Unire fuori dal fuoco una spolverata di parmigiano grattato e una noce di burro.
6. Mantecare bene e servire
7. (Deve rimanere un riso all'onda).
2. Mescolare e continuare la cottura unendo quando occorre ancora del brodo.
3. Frattanto frullare le noci con la panna
4. Mettere nel riso a metà cottura la mela affettata fine e verso la fine della cottura le noci con la panna.
5. Unire fuori dal fuoco una spolverata di parmigiano grattato e una noce di burro.
6. Mantecare bene e servire
7. (Deve rimanere un riso all'onda).
mariabruna
0,0 (1)
Cara deny80 fidati, la mela ci stà benissimo ciao
mariabruna
0,0 (1)
Cara Rita, anzichè la panna prova con un poco di latte....certo che con la panna è un'altra cosa. Ciao
deny80
0,0 (1)
mi attira, però mi spaventa un po' la mela... non mi piace molto mischiare il dolce e il salato. Mi assicuri che ci sta bene??
mariabruna
0,0 (1)
E' OTTIMO ed è l'ideale nella stagione invernale
rita55
0,0 (1)
Penso che al posto della panna si puo' tranquillamente utilizzare solo 2 cucchiai di besciamella un po' piu' liquida, giusto per dare quel tocco di cremosita.