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GNOCCHETTI VERDI ALLA MARIA41
Piatto semplicissimo da fare (se avete fretta usate 2 pacchi da 450 gr di spinaci surgelate) e di bell'effetto.
Ingredienti
• 1 kg di spinaci
• 1 uovo
• 100 gr di ricotta
• 4 cucchiaio di formaggio grattuggiato
• 4 cucchhiai di pane grattato
• sale
• pepe
• farina
Preparazione
1. Lessare gli spinaci, strizzarli ben bene
2. Quando sono freddi unire l'uovo, la ricotta il formaggio e il pane grattuggiato
3. Fare delle palline grosse come noci, passarle nella farina e buttarle nell'acqua bollente
4. Quando vengono a galla sscolarle, metterle nei piatti e condirle con sugo di arrosto, oppure burro e salvia.
2. Quando sono freddi unire l'uovo, la ricotta il formaggio e il pane grattuggiato
3. Fare delle palline grosse come noci, passarle nella farina e buttarle nell'acqua bollente
4. Quando vengono a galla sscolarle, metterle nei piatti e condirle con sugo di arrosto, oppure burro e salvia.
maria41
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Piatto semplicissimo da fare (se avete fretta usate 2 pacchi da 450 gr di spinaci surgelate) e di bell'effetto.
lucia76
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maria, ho provato ieri sera i tuoi gnocchetti ..... un sucessone!!!
Ho fatto solo una piccola modifica: ho messo ricotta di pecora (passata al setaccio) e pecorino grattuggiato .... mmmmh 
gustosissimi
Poi alcuni li ho conditi con burro e salvia e altri in brodo ... FENOMENALI 
Grazie della ricetta, è davvero semplice e di effetto (e in più non si spappolano nella cottura ... era il mio timore)
BRAVA