Ricetta di dardinix

RISOTTO CON PROVOLA AFFUMICATA

Name: RISOTTO CON PROVOLA AFFUMICATA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di riso per risotti; 1 cipolla piccola; 1/2 bicchiere di vino bianco; 400 g di provola affumicata; 200 g di parmigiano; 1 cubetto di brodo vegetale

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Un risotto per veri intentitori.

Ingredienti

• 350 g di riso per risotti

• 1 cipolla piccola

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• 400 g di provola affumicata

• 200 g di parmigiano

• 1 cubetto di brodo vegetale

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Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 3511

2,1 (10)

Preparazione

1. In una pendola fate rosolare la cipolla in un cucchiaio d'olio, aggiungete il vino e fate evaporare unite il riso e fate tostare.In una pendola fate del brodo vegetale che verrà unito a poco a poco sul riso, nel frattempo tagliate a dadini la provola e a cotture ultimata unite nel risotto mescolando bene.servire caldo con sopra una spruzzata di parmigiano.

lucia76

0,0 (1)

mmmmh, buono io ci aggiungo anche il radicchio ... un interessante contrasto tra amarognolo del radcchio e dolce-affumicato della provola (anche con la scamorza affumicata ...)