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SALSA DI NOCI
Una salsa che si prepara in 15 minuti, facile e di sicuro successo, da accompagnare con ravioli o pansoti.
Ingredienti
• 400 g di noci da sgusciare
• olio
• 125 g di ricotta
• sale
• 1 pizzico di maggiorana
• 1/2 spicchio d'aglio
• 1 tazzina di latte
Preparazione
1. Sgusciate, lavate le noci e mettetele nel contenitore
2. Con un frullatore ad immersione, tritarle per bene insieme all'aglio, aggiungendo un pochino d'acqua e olio
3. Trasferite il tutto in una ciotola, aggiungete la ricotta e maggiorana a piacere e un pò di sale
4. Con il latte raggiungete la densità che desiderate
5. Porre in frigo e al momento di condire la pasta, allungate la salsa con acqua di cottura, non troppo calda però.
2. Con un frullatore ad immersione, tritarle per bene insieme all'aglio, aggiungendo un pochino d'acqua e olio
3. Trasferite il tutto in una ciotola, aggiungete la ricotta e maggiorana a piacere e un pò di sale
4. Con il latte raggiungete la densità che desiderate
5. Porre in frigo e al momento di condire la pasta, allungate la salsa con acqua di cottura, non troppo calda però.
Melissa19
0,0 (9)
Una salsa che si prepara in 15 minuti, facile e di sicuro successo, da accompagnare con ravioli o pansoti.
manuelag
0,0 (9)
ma nella ricetta genovese c'e' anche del grana grattugiato o pecorino non ricordo!cosi'e' sicuramente meno saporita,meglio!!