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ORECCHIETTE MELONE RUCOLA E POLPA DI GRANCHIO
Un piatto fresco, facilissimo da preparare ed economico,un accostamento di sapori insolito ma gustoso e con poche calorie.
Ingredienti
• 400 gr Pasta fresca (orecchiette)
• 10 bastoncini Polpa di granchio surgelata (surimi)
• 1/2 Melone
• 50 gr Rucola
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 4974
Preparazione
1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2. Mettere in un pentolino 1/2 litro d'acqua, portare ad ebollizione, spegnere il fuoco e immergere i bastoncini di surimi surgelati, quando saranno scongelati (gonfiano un poco) tagliarli a rondelle.
3. Sbucciare il melone, privarlo dei semi e tagliarlo a dadini.
4. Lavare ed asciugare la rucola, spezzettarla grossolanamente, possibilmente con le mani.
5. Scolare la pasta al dente, unirla alle rondelle di surimi, alla rucola e ai dadini di melone.
6. Condire con olio d'oliva extra vergine e servire.
2. Mettere in un pentolino 1/2 litro d'acqua, portare ad ebollizione, spegnere il fuoco e immergere i bastoncini di surimi surgelati, quando saranno scongelati (gonfiano un poco) tagliarli a rondelle.
3. Sbucciare il melone, privarlo dei semi e tagliarlo a dadini.
4. Lavare ed asciugare la rucola, spezzettarla grossolanamente, possibilmente con le mani.
5. Scolare la pasta al dente, unirla alle rondelle di surimi, alla rucola e ai dadini di melone.
6. Condire con olio d'oliva extra vergine e servire.
Gaia F
0,0 (9)
Un piatto fresco, facilissimo da preparare ed economico,un accostamento di sapori insolito ma gustoso e con poche calorie.
Alessandro
0,0 (9)
nessuno l'ha provata?? secondo me rischia di rimanere un pò troppo dolciastra? e poi cosa usare come "legante" tra la polpa di granchio, la rucola e il melone? ho paura resti un po' uno squacquerone! voi che ne pensate??