grisù

GNOCCHI ALLE CODE DI SCAMPI

Name: GNOCCHI ALLE CODE DI SCAMPI
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 gr gnocchi; 500 gr code di scampi; 4 cucchiai di olio extravergine ligure; 1 cipolla; 4 cucchiai di salsa di pomodoro fresco; 1/2 bicchiere cognac; 1/2 litro di vino bianco; prezzemolo; sale; pepe

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Piatto tipico ligure, da abbinare a vino bianco fresco.

Ingredienti

• 800 gr gnocchi

• 500 gr code di scampi

• 4 cucchiai di olio extravergine ligure

• 1 cipolla

• 4 cucchiai di salsa di pomodoro fresco

• 1/2 bicchiere cognac

• 1/2 litro di vino bianco

• prezzemolo

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

Regione

Liguria

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2,3 (10)

Preparazione

1. Rosalare in padella con olio le cipolle e aggiungere le code di scampi, bagnare con vino bianco aggiungere 4 cucchiai di salsa di pomodoro, a salsa addensata ultimare con cognac sale e pepe.

2. a fine cottura unire gli gnocchi cotti a parte e abondante prezzemolo.