Ricetta di Milena74

GAMBERONI IN CAMICIA

Name: GAMBERONI IN CAMICIA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20 code di gambero argentino grosso; 1 mazzetto di basilico; 1 cucchiaino di pepe rosa; 1 bicchiere di vino bianco secco; 10 fettine sottili di pancetta affumicata; 1 limone; olio díoliva; sale

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Utilizzare come antipasto oppure come secondo. E' un piatto profumato che si abbina al dolce del gambero e il salato della pancetta. Un po' costoso per una serata speciale!!!

Ingredienti

• 20 code di gambero argentino grosso

• 1 mazzetto di basilico

• 1 cucchiaino di pepe rosa

• 1 bicchiere di vino bianco secco

• 10 fettine sottili di pancetta affumicata

• 1 limone

• olio díoliva

• sale

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Ricetta per persone

Recensioni 6 - Click 24952

3,2 (13)

Preparazione

1. Sguscia i gamberi lasciando attaccata la coda ed elimina il filo nero

2. Disponili in una ciotola, versa il vino e 3 cucchiai díolio, insaporisci con sale e pepe rosa schiacciato Copri con la pellicola e metti in frigo per un ora (mescola dopo mezzora).

3. Accendi il forno a 200°C

4. Togli i gamberi dal frigo, scola la marinatura (tienila da parte ti servirà per la cottura)

5. Avvolgili, uno ad uno, prima in una fogliolina di basilico (regola la quantità secondo il gusto) e poi in mezza fettina di pancetta

6. Disponili in una teglia larga leggermente unta e insaporisci con la marinatura

7. Cuoci in forno per 4-5 minuti circa

8. Decorate con spicchi di limoni e servili caldi.

tinacaldarelli

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lo speck darebbe un contrasto ancora peggiore, con il gusto di affumicato che ha... secondo me va molto meglio la pancetta, o ancora meglio il LARDO DI COLONNATA

Milena74

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Utilizzare come antipasto oppure come secondo. E' un piatto profumato che si abbina al dolce del gambero e il salato della pancetta. Un po' costoso per una serata speciale!!!

Yuri

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Non male,ma secondo me il sapore della pancetta sovrasta troppo quello dei gamberi e del basilico. Al posto della pancetta si possono usare anche delle fette di speack.