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BOCCONI AI PEPERONI
Ora mi chiederete cosa sono i bocconi.
Ingredienti
• 1 kg di bocconi
• 1 kg di peperoni rossi e verdi
• passato di pomodoro
• 2 spicchi di aglio interi
• olio di oliva
• sale
• peperoncino
Preparazione
1. Mettete a bollire (dopo averli lavati) i bocconi per 60 minuti circa
2. Nel frattempo arrostite i peperoni, puliteli dalla pellicina e tagliateli a filetti
3. Scolate di bocconi e con l'aiuto di un grosso ago, estraete il frutto interno
4. Rosolate l'aglio con olio di oliva, unite i peperoni, colorate con il passato di pomodoro, salate pepate e aggiungete i bocconi
5. Lasciate insaporire 20 minuti a fuoco lento
6. A fine cottura eliminate l'aglio.
7. NB: I bocconi sono dei crostacei (molto brutti a vedersi ma buonissimi) che si mangiano un po' come le lumache, cioè prelevando l'interno del guscio con uno stecchino.
2. Nel frattempo arrostite i peperoni, puliteli dalla pellicina e tagliateli a filetti
3. Scolate di bocconi e con l'aiuto di un grosso ago, estraete il frutto interno
4. Rosolate l'aglio con olio di oliva, unite i peperoni, colorate con il passato di pomodoro, salate pepate e aggiungete i bocconi
5. Lasciate insaporire 20 minuti a fuoco lento
6. A fine cottura eliminate l'aglio.
7. NB: I bocconi sono dei crostacei (molto brutti a vedersi ma buonissimi) che si mangiano un po' come le lumache, cioè prelevando l'interno del guscio con uno stecchino.
Alex
0,0 (1)
i bocconi sono piccole conchiglie di colore variavile dal verde scuro al nero lunghi al max 7/8 cm. si possono cucinare semplicemente lessi per 15/20 minuti in acqua senza sale.
al75
0,0 (1)
Aiutoooo.... esattamente come si chiama questo tipo di pesce perchè la mia pescheria dove acquisto il pesce non sa che tipo di pesce sia.
elena
0,0 (1)
Ehm...infatti!! Cosa sono i bocconi??
ciao ciao
rossanaa
0,0 (1)
Ora mi chiederete cosa sono i bocconi.
Ludovica
0,0 (1)
Strano che non lo sappiate.. forse è un cibo prettamente isolano! Io sono sarda e da noi i bocconi sono dei crostacei(molto brutti a vedersi ma buonissimi)che si mangiano un po' come le lumache,cioè prelevando l'interno del guscio con uno stecchino