1. Preparare l'impasto per i ravioli, mettere le due farine a fontana in una spianatoia aggiungere le due uova ed impastare versare il contenuto della pasta in un canovaccio bagnato per far si chÈ non si secchi la pasta, tenere la pasta nel cannovaccio un paioi di minuti stendere la pasta con il mattarello, comporre dei dischi o aiutandosi con un bicchere oppure con l'apposito attrezzo, dopodichè formiamo i ravioli, li riempiamo con poca marmellata, se poi - se è troppa - fuorisce tutta, adoperate della marmellata non troppo liquida, dentro aggiungete prima di chiudere i ravioli, delle scaglie di parmigiano

2. Una volta pronti i ravioli cuoceteli per pochi minuti versate il tartufo in una padella antiaderente versate il tartufo, potreste prendete quello con olio gia a pezzettini, non quello da grattare.