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PERE DA REGALARE
Non dimenticate di avvolgere i vasi in panni da cucina o carta di giornale, così facendo si evita che si rompino durante la sterilizzazione.
Ingredienti
• Per 3 vasi da circa 1 kg:
• 2,5 chili di pere sode
• 100 g di cacao amaro
• 1.5 chili di zucchero
• buccia grattuggiata e succo di 1/2 limone
• 4 chiodi di garofano
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 4409
Preparazione
1. Sbucciate le pere, tagliatele in 4 parti e mettetele in una casseruola con il succo del limone e acqua sufficiente a coprirle
2. Cuocete per 5 minuti esatti.
3. Sgocciolatele bene e sistematele nei vasetti.
4. In una pentola con 2 litri di acqua, i chiodi di garofano e la scorza grattuggiata del limone,(portando ad ebollizione), sciogliete lo zucchero
5. Mescolate spesso.
6. Lasciate raffreddare lo sciroppo, unite il cacao e passate al setaccio.
7. Coprite le pere, chiudete i vasetti e sterilizzateli facendo bollire per 20 minuti.
2. Cuocete per 5 minuti esatti.
3. Sgocciolatele bene e sistematele nei vasetti.
4. In una pentola con 2 litri di acqua, i chiodi di garofano e la scorza grattuggiata del limone,(portando ad ebollizione), sciogliete lo zucchero
5. Mescolate spesso.
6. Lasciate raffreddare lo sciroppo, unite il cacao e passate al setaccio.
7. Coprite le pere, chiudete i vasetti e sterilizzateli facendo bollire per 20 minuti.
rossanaa
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Non dimenticate di avvolgere i vasi in panni da cucina o carta di giornale, così facendo si evita che si rompino durante la sterilizzazione.
Patty da Verona
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Dopo quanto possono essere consumate?