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TORTA DI YOGURT COI VASETTI
Servirla così, o anche accompagnata da nutella, marmellata, crema, ecc... ...Che bontà!
Ingredienti
• 1 vasetto di yogurt da 125 gr.
• 3 vasetti di farina 00
• 2 e 1/2 vasetti di zucchero
• 1/2 vasetto di olio di semi di girasole
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 limone (solo la scorza gratt.)
• zucchero a velo q.b.
• burro e farina per lo stampo q.b.
• UTENSILI:
• Stampo con cerniera e buco (per ciambelle)
• Sbattitore con le fruste
• 2 ciotole capienti
• un colino/setaccio
• una spatola
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 21 - Click 55804
Preparazione
1. - Separare i tuorli dai bianchi (che verranno montati a neve separatamente e incorporati alla fine al resto dell'impasto).
2. - In una ciotola amalgamare bene i tuorli con lo zucchero, e quando si è formata una crema gonfia e spumosa, aggiungere a cucchiaiate, alternativamente, la farina e lo yogurt fino all'esaurimento delle dosi.
3. - Aggiungere quindi la scorza del limone e il lievito, facendo attenzione che non rimanga a grumi: per questo infatti io lo aggiungo tramite il colino/setaccio.
4. - A questo punto, montare a neve i bianchi e quando sono pronti, aggiungerli delicatamente all'impasto con la spatola, facendo attenzione a non smontarli.
5. - Imburrare e infarinare lo stampo e versarci dentro l'impasto finale
6. - Infornare in forno già caldo, a 180°C per 30-40 minuti.
7. - Quando la torta è pronta, sfornarla e metterla su un piatto da portata e dopo averla fatta ben raffreddare, cospargerla di zucchero a velo (utilizzando il colino).
2. - In una ciotola amalgamare bene i tuorli con lo zucchero, e quando si è formata una crema gonfia e spumosa, aggiungere a cucchiaiate, alternativamente, la farina e lo yogurt fino all'esaurimento delle dosi.
3. - Aggiungere quindi la scorza del limone e il lievito, facendo attenzione che non rimanga a grumi: per questo infatti io lo aggiungo tramite il colino/setaccio.
4. - A questo punto, montare a neve i bianchi e quando sono pronti, aggiungerli delicatamente all'impasto con la spatola, facendo attenzione a non smontarli.
5. - Imburrare e infarinare lo stampo e versarci dentro l'impasto finale
6. - Infornare in forno già caldo, a 180°C per 30-40 minuti.
7. - Quando la torta è pronta, sfornarla e metterla su un piatto da portata e dopo averla fatta ben raffreddare, cospargerla di zucchero a velo (utilizzando il colino).
mucca07
0,0 (1)
Ottimaaaaa..... è buonissima e leggera. io l'ho provata con lo yogurt al cocco e con quello al caffè. ottima in tutte e due le versioni. complimenti..
virgie
0,0 (1)
io la faccio con lo yogurt alla vaniglia, una squisitezza
Sonica
0,0 (1)
Un segreto per avere una torta ancora più alta e soffice, è quello di lavorare tantissimo(...dico: TANTISSIMO!)i tuorli con lo zucchero!
Domenica l'ho rifatta (...x l'ennesima volta...ma mi sembra il dolce più adeguato da portare ad una persona che sta poco bene...), e come dicevo, ho frullato 4 tuorli con lo zucchero per almeno 20 minuti alla massima velocità, poi ho aggiunto alternativamente, yogurt(al cocco) e farina, e infine il lievito. Ho montato a neve ferma gli albumi, e li ho incorporati delicatamente al composto con una spatola. Ho versato il tutto nella tortiera col buco, ho messo in forno(cottura tradizionare) caldo a 180° per quasi un'ora: i primi 40 minuti altri 15!!! 
Non c'era verso che la cottura terminasse, ma il risultato finale è stato veramente soddisfacente: una torta di una sofficità unica!! Probabilmente, mi è venuta meglio del solito!! 
willie
0,0 (1)
è una torta che riesce sempre!!!! Provate a mettere nell'impasto una fialetta di aroma di mandorla,oppure di vaniglia,oppure ancora aggiungete del cioccolato amaro a pezzetti
anto74
0,0 (1)
E' fantastica! L'ho preparata con 1 uovo in più rispetto alla ricetta originale ed ho utilizzato 2 vasetti al cocco. L'ho cotta a 160° nel forno ventilato e ci sono voluti circa 45 minuti. E' venuta benissimo anche se un po' dorata in superficie. Ma niente paura!!!
Una volta fredda l'ho divisa in due strati e farcita con tanta buona nutella (fatta sciogliere un po' a "bagnomaria" per facilitare la farcitura!). Poi l'ho spolverizzata con lo zucchero a velo! E' da impazzire!!!! 