Ricetta di noemi80

BABA' AL RUM

Name: BABA' AL RUM
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per il babà:; 4 uova; 25 g di zucchero; 25 g lievito di birra; sale; 300 g farina; Per lo sciroppo:; 350 g di acqua; 150 g di zucchero; 150 g di rum

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Vi raccomando bagnate ogni fetta nello sciroppo prima di servirla il babà deve essere bagnatissimo è una vera specialità buon babà a tutti.

Ingredienti

• Per il babà:

• 4 uova

• 25 g di zucchero

• 25 g lievito di birra

• sale

• 300 g farina

• Per lo sciroppo:

• 350 g di acqua

• 150 g di zucchero

• 150 g di rum

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Ricetta per persone

Recensioni 30 - Click 63561

3,0 (23)

Preparazione

1. Impastare le uova con lo zucchero, il lievito, il sale, la farina e impastare per bene e far lievitare 30 minuti poi rimpastare e mettere in uno stampo da babà infarinato e lievitare per un'ora

2. Poi scaldare il forno a 220°C infornare per 10 minuti poi abbassare la temperatura a 180°C e continuare a cuocere per 25 minuti

3. Intanto fare lo sciroppo unendo tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco fino a sciogliere lo zucchero

4. Trascorso il tempo sfornare il babà inzupparlo tutto di sciroppo però prima di servirlo inzuppare ogni fetta di babà intera nelllo sciroppo (perciò fatene il doppio) e servire guarnendo con panna montata ma è buono anche senza.

Rachele

0,0 (2)

GLI STANPINI PER IL BABBA IO LE HO CONPERATO AL MERCATO DOVE SI VENDANO LE PENTOLE ETEGLIE PER LASAGNE; CI SONO PICCOLINI COME UN BICCHIERINO DA LIQUORE ; E PIU GRANDE COME UN BICCHIERE DI VINO E NON SONO TANTE CARE CE ANCHE LA FORMA DEL PANDORO ; BUONA FORTUNA: SPERANDO DI ESSERTI STATO DAIUTO CIAOOOOOOOO:

tonia

0,0 (2)

io uso la farina normale ed e buono lo stesso

rossanapinch

0,0 (2)

Vorrei segnalare che a Roma c'è un grossista dove acquistare gli stampi da babà, lo stampo per il pandoro, e tutto ciò che serve in pasticceria. Ci ho comprato tante cose, non è economicissimo, però trovate tutto. Sta in Via della Ferratella in Laterano,1. Anche io vorrei sapere, dato che ho 8 stampi per babà, in acciaio (comprati proprio presso questo grossista) , alti 6 cm. quanto impasto bisogna preparare.