Ricetta di flamor

MOEULLEUX AL CIOCCOLATO

Name: MOEULLEUX AL CIOCCOLATO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 grammi di cioccolato fondente all'80%; 100 grammi di burro; 80 grammi di zucchero; 20 grammi di farina; 4 uova; 1 pizzico cannella

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Questo è un tipico dolce francese che ultimamente è molto di moda.

Ingredienti

• 100 grammi di cioccolato fondente all'80%

• 100 grammi di burro

• 80 grammi di zucchero

• 20 grammi di farina

• 4 uova

• 1 pizzico cannella

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Ricetta per persone

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2,3 (12)

Preparazione

1. Mescolare zucchero, uova, cannella e farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2. Far fondere il cioccolato col burro a bagnomaria.

3. Unire all'impasto.

4. Imburrare e infarinare 4 stampini, riempirli con il composto e metterli nel freezer (si possono preparare anche il giorno prima).

5. Scaldare il forno a 210°C e cuocere per 13 minuti.

lucia76

0,0 (1)

ho capito bene? prima si surgelano e poi si tolgono da freezer e si mettono direttamente in forno a cuocere? per la cottura vale sempre il "metodo stecchino"? Sono mooolto interessata a questi dolcetti!!! GRAZIE

flamor

0,0 (1)

Sì, si passano direttamente dal freezer al forno così il centro rimarrà quasi liquido, è questa la caratteristica del dolce. Quindi non vale il metodo stecchino, bensì tenendo conto dei 13 min. Devi vedere quando la superficie del dolce si è tutta rialzata fino al centro. .