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Preparazione
1. Naturalmente il pesce và squamato.
2. Rosolare appena 2 spicchi di aglio ed una manciata di prezzemolo (tritati) in olio di oliva.
3. Unite le spigole e lasciate rosolare a fuoco lento, bagnate con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare.
4. Unite il bicchiere di acqua, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
5. Girare il pesce, altri 10 minuti e.
6. provate la bontà in un piatto così semplice dal gusto delicato
7. Servite con il fondo di cottura.
2. Rosolare appena 2 spicchi di aglio ed una manciata di prezzemolo (tritati) in olio di oliva.
3. Unite le spigole e lasciate rosolare a fuoco lento, bagnate con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare.
4. Unite il bicchiere di acqua, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
5. Girare il pesce, altri 10 minuti e.
6. provate la bontà in un piatto così semplice dal gusto delicato
7. Servite con il fondo di cottura.
rossanaa
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Ma dai stefano, anche e soprattutto qui da noiil mare è inquinato. Ti svelo un segreto. Io la depuro prima di usarla
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costanc
0,0 (1)
All'acqua di mare...sembra più poetico che reale. Spesso cucino pesce "all'acqua pazza" molto simile, con aggiunta di un cipollotto, una costa di sedano, due pomodorini, uno spicco d'aglio ed un goccio d'olio. L'acqua sarà pazza ...ma io ci vado matta...a mangiare il pesce così!
mariaelena
0,0 (1)
Scusami, e l'acqua di mare quando la metti? Anch'io a volte le faccio così. Ma sai con il mare inquinato che ci troviamo...
rossanaa
0,0 (1)
mariaelena, intanto ciao. Questo piatto porta questo nome ma...l'acqua di mare non và aggiunta appunto perchè inquinata. Un grosso saluto ciaooooooooo
Stefano 58
0,0 (1)
Ripeto!! io invece la faccio con l'acqua del mare, perchè il mare che abbiamo quì a Siracusa, specialmente più a sud, e STUPENDO, vedi Capo Murro di Porco, la costa più sporgente della Sicilia Orientale, il mare Asparano, Ognina, di Noto marina ecc.ecc.
un saluto.