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BACI DI DAMA
Questi Baci di Dama sono come le cilie... uno tira l'altro
Ingredienti
• 3 etti di farina 00 (una manciata per la madia)
• 1 rosso d'uovo
• 300 gr. di zucchero
• 300 gr. di burro
• 300 gr. di nocciole spellate
Preparazione
1. Tritare nel mixer le nocciole con lo zucchero, poi porre sulla madia e unire tutti gli altri ingredienti, impastando molto velocemente
2. Fare delle piccole palline e porle nel tegame con sotto della carta da forno
3. Cuocerle in forno a 180°C per 7/10 minuti (posizione del tegame: alla metà del forno)
4. Sciogliere a bagnomaria della cioccolata fondente e quando i baci sono freddi si attaccano due per volta con il cioccolato.
2. Fare delle piccole palline e porle nel tegame con sotto della carta da forno
3. Cuocerle in forno a 180°C per 7/10 minuti (posizione del tegame: alla metà del forno)
4. Sciogliere a bagnomaria della cioccolata fondente e quando i baci sono freddi si attaccano due per volta con il cioccolato.
ISABELLA
0,0 (2)
ho provato una volta e mi è venuta una specie di poltiglia...ho dovuto togliere dal fuoco, aspettare che si raffreddasse e rimpastare il tutto con un uovo....sono venuti un po duri, ma buoni...oggi provo di nuovo dopo aver letto i vostri consigli...grazie a tutti
kiki
0,0 (2)
mi sono sbagliata intendevo dire un cucchiaio di accao amaro ogni 50g di farina....
kiki
0,0 (2)
forse io sono stata proprio fortunata perchè già la prima volta mi sono venuti perfetti però ho provato un'altra ricetta!!! se volete suggerimenti chiedete pure!!! un'altra cosa:secondo me è carino fare metà baci di dama con la nutella, aggiungere all'altra metà 150g di cacao amaro per 150g di farina e al posto della nutella o cioccolata fondente unirli a due a due con la marmellata di albicocche....verranno squisiti!!!
Cristina
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ciao amiche, ho provato anche io, nella ricetta mi dicevano di mettere 2 dl di brandy e già la cosa mi insospettiva. Alla fine le palline si sono ammosciate e mio marito che li ha assaggiati ha detto che più che baci di dama sembravano gnognetti alla romana. Pazienza! tempo perso!
mariabruna
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I miei "BACI" li faccio con le nocciole, ma sono buoni anche con le mandorle. Se li volete più scuri provate a non spellare le nocciole ed ecco fatto....