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SPAGHETTI AL CURRY

Name: SPAGHETTI AL CURRY
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 gr. di spaghetti; 100 gr. di prosciutto cotto; 1 cipolla piccola; 4 cucchiai olio extra-vergine di oliva; 4 cucchiaini di curry; 4 cucchiai di panna liquida; 4 cucchiai di brandy

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Un primo veloce dal gusto esotico, idelae per cene improvvisate con gli amici.

Ingredienti

• 320 gr. di spaghetti

• 100 gr. di prosciutto cotto

• 1 cipolla piccola

• 4 cucchiai olio extra-vergine di oliva

• 4 cucchiaini di curry

• 4 cucchiai di panna liquida

• 4 cucchiai di brandy

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Mettere a bollire una pentola d'acqua per far cuocere la pasta; nel frattempo, in un'ampia padella che possa poi contenere anche gli spaghetti, tritare finemente la cipolla e farla rosolare con l'olio; appena diventa dorata aggiungere il prosciutto tritato piuttosto finemente, il curry e il brandy; lasciare insaporire alcuni minuti e aggiungere la panna e fare addensare leggermente la salsa

2. Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e metterli nella padella per mantecare con il condimento

3. Rimescolare, eventualmente aggiungere qualche cucchiaio di latte se necessario e servire subito in piatti caldi.

Alessia M.

0,0 (1)

Una buona alternativa sempre in linea con questa ricetta sono i cannellini con carote, zucchine e curry. Basta far cuocere con olio e cipolla le zucchine e le carote e man mano che si cuociono aggiungere sempre un po' di curry. Condire la pasta con le verdure cotte e un po' d'olio. Il risultato è un'invogliante pasta colorata e gustosissima!Ringrazio Francesca per avermela fatta provare!