Ricetta di mariaelena

GNOCCHETTI DI SEMOLINO IN BRODO

Name: GNOCCHETTI DI SEMOLINO IN BRODO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 uovo intero; burro pari alla metà del peso dell'uovo; semolino pari al peso dell'uovo; sale; poca noce moscata; Brodo di manzo

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Ottimo facile e veloce. Consiglio di trasferirli subito nei singoli piatti fondi dove poi i commensali potranno versare il brodo caldo a piacimento.

Ingredienti

• 1 uovo intero

• burro pari alla metà del peso dell'uovo

• semolino pari al peso dell'uovo

• sale

• poca noce moscata

• Brodo di manzo

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Ricetta per persone

Regione

Trentino Alto Adige

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2,7 (9)

Preparazione

1. Sbattere bene il burro già a temperatura ambiente fino a che non diviene spumoso, salare, aggiungere l'uovo ed i semolino amalgamare bene il tutto e grattarvi un pò di noce moscata.

2. Aiutandosi con un cucchiaino formare dei gnocchetti ovali

3. Lessarli in acqua salata per ca

4. 15 min

5. (l'acqua deve appena sobbollire)

6. Spegnere il fuoco e farli "tirare " per altri 10 min

7. Trasferirli con cautela (si potrebbero rompere perchè sono molto teneri) nel brodo caldo e servire subito.