Ricetta di Stefano 58

FILETTO DI MERLUZZO AL TUORLO D'UOVO

Name: FILETTO DI MERLUZZO AL TUORLO D'UOVO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Un merluzzo (congelato) da 500 g.; Un cucchiaio di pinoli; Due foglie díalloro; 100 g. di salame Napoli (tagliato a cubetti); 2 tuorli díuovo. (sbattuti); Sale; olio; pepe bianco

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Provatelo e buonissimo

Ingredienti

• Un merluzzo (congelato) da 500 g.

• Un cucchiaio di pinoli

• Due foglie díalloro

• 100 g. di salame Napoli (tagliato a cubetti)

• 2 tuorli díuovo. (sbattuti)

• Sale

• olio

• pepe bianco

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Ricetta per persone

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2,3 (11)

Preparazione

1. Scongelare il merluzzo (il giorno prima), lavare e togliere tutte le spine

2. Separare i due filetti

3. Adagiare sul pesce con una foglia díalloro mezzo cucchiaio di pinoli 50 g

4. di salame, oliare, salare e pepare quanto basta

5. Fare un involtino chiuso con uno o due stuzzicadenti versare dentro líinvoltino un tuorlo díuovo

6. Mettere in forno a 180 gradi per 25 minuti circa.