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CREMA DI LIMONCINO
Un liquore delicatissimo, e molto gradito da familiari, amici e parenti tutti!
Ingredienti
• 2 litri di alcool
• 35 limoni(solo la scorza, tagliata sottilmente col pelapatate)
• 4 litri di latte intero o scremato
• kg. 3,600 di zucchero
Preparazione
1. "Pelare" i limoni freschissimi e assolutamente NON trattati, e mettere le scorze a macerare con l'acool per 8 giorni.
2. Quindi scolare l'alcool dalle scorze e mischiarlo al latte(freddo), precendemente fatto bollire con lo zucchero per 25 minuti
3. Imbottigliare e conservare in freezer.
2. Quindi scolare l'alcool dalle scorze e mischiarlo al latte(freddo), precendemente fatto bollire con lo zucchero per 25 minuti
3. Imbottigliare e conservare in freezer.
gianni
0,0 (1)
una domanda; io l'ho fatto con il latte fresco fatto bollire 3 volte, ma si conserva lo stesso? per quanto tempo? in frigo va bene lo stess0? come mai dite nel frizer? li viene troppo denso nel versarlo ciao gianni 5 terre
roberto
0,0 (1)
vorrei sapere se la crema di limoncino quanto dura in giorni prima di andare a male
roberto
0,0 (1)
vorrei fare una crema di limoncino con aggiunta di panna come si fà
ilteddy
0,0 (1)
si puo fare la stessa cosa con il melone CREMA DI MELONE
Sonica
0,0 (1)
Allora...questa volta mia mamma aveva preparato poco alcool da mettere in infusione con le scorzette dei limoni...perchè i limoni erano pochi, ma provenivano da un giardino di amici in Liguria!! Quindi le dosi sono state semplicemente ridotte di 1/3 rispetto alla ricetta pubblicata... quindi: 1/2 litro di infuso(alcool scorzette di limone, messi a macerare per almeno 8-10 giorni), 900 gr. di zucchero, e 1 l. di latte INTERO. A differenza, delle altre volte però, ha fatto bollire il tutto per circa 40 minuti...e quello che n'è venuto fuori è a dir poco un SPETTACOLO!!!!
Una crema di limoncino densissima e buonissimissimissimaaaaaaaa!Infatti... è già quasi finita! 
Spero la rifaccia prestissimoooooooo 