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TAGLIATELLE GUSTOSE
La preparazione è forse un po' lunga, ma secondo me ne vale davvero la pena!
Ingredienti
• 500 gr. di tagliatelle
• una fetta di pancetta (più o meno 1hg)
• 1 kg di pomodori pelati
• 2 salsicce
• 100 gr. di macinati di vitello
• 30 gr. di burro
• 1 cipolla
• olio
• sale
• pepe
• 1/2 bicchiere di vino rosso
Preparazione
1. Fate imbiondire la cipolla con il burro, aggiungete poi la pancetta tagliata a dadini, le salsicce sbriciolate e il macinato di vitello
2. Quando il tutto sarà ben rosolato, spruzzate con il vino e lasciate evaporare
3. Unite poi i pomodori, salate, pepate e fate cuocere per un'ora circa aggiungendo, se necessario, dell'acqua dei pomodori
4. Condite con questo sugo le tagliatelle scolate al dente.
2. Quando il tutto sarà ben rosolato, spruzzate con il vino e lasciate evaporare
3. Unite poi i pomodori, salate, pepate e fate cuocere per un'ora circa aggiungendo, se necessario, dell'acqua dei pomodori
4. Condite con questo sugo le tagliatelle scolate al dente.
eliana
0,0 (1)
Ho provato a fare questa ricetta con le tagliatelle fatte in casa...buonissima da leccarsi i baffi!
sheepina
0,0 (1)
La preparazione è forse un po' lunga, ma secondo me ne vale davvero la pena!
Togno
0,0 (1)
Sicuramente sono molto buone... io le ho fatte e sono una favola... ma non capisco l'ora intera di cottura... per me è troppo
gabriella
0,0 (1)
davvero eccezionali!!! io le ho preparate seguendo alla lettera la ricetta ma credo che una spolverata di parmiggiano non avrebbe guastato
... sarà per il prossimo assaggio... complimenti!!! 
Marcello
0,0 (1)
Fantastiche!!!!! ...se posso dare un consiglio, una spolveratina di parmiggiano non guasta!!!!! provare per credere!!!!