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TIRAMISŸ IN COPPA AL CAFF»
Una variante del tiramisù, da servire rigorosamente in coppa, senza quegli inutili strati di savoiardi che servono solo a risparmiare sulla crema!
Ingredienti
• 500 gr di mascarpone
• 2 albumi
• 4 tuorli
• 100 gr di zucchero
• un cucchiaio di caffè in polvere
• qualche chicco intero
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 9361
Preparazione
1. Montate a neve soda i due albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che il composto sia spumoso e chiaro
2. Mescolate (potete usare il robot da cucina) gli albumi con il mascarpone ed il caffè; aggiungete delicatamente, con un cucchiaio di legno, gli albumi montati
3. Mettete alla base delle coppette (devono essere piccole) un savoiardo spezzato a metà e bagnato nel rum; aggiungete la crema e mettete qualche chicco di caffè a guarnizione
4. Lasciate riposare in frigo per tre ore.
2. Mescolate (potete usare il robot da cucina) gli albumi con il mascarpone ed il caffè; aggiungete delicatamente, con un cucchiaio di legno, gli albumi montati
3. Mettete alla base delle coppette (devono essere piccole) un savoiardo spezzato a metà e bagnato nel rum; aggiungete la crema e mettete qualche chicco di caffè a guarnizione
4. Lasciate riposare in frigo per tre ore.
paola
0,0 (1)
Hanno inventato il frustino elettrico e non c'e' piu' bisogno di risparmiare sulla crema! Ho assaggiato questa ricetta fatta anche con sola panna e liquore in coppa al caffe'. Da provare e migliorare.
Maghetto
0,0 (1)
Una variante del tiramisù, da servire rigorosamente in coppa, senza quegli inutili strati di savoiardi che servono solo a risparmiare sulla crema!