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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 29021
Preparazione
- Mescolare i tuorli con lo zucchero e cuocere a bagnomaria su fuoco dolce, fino ad ottenere una crema fluida
- Aggiungere lentamente e sempre mescolando il Marsala secco, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea
- Questa crema si accompagna molto bene con il tortino con cuore caldo di cioccolato, con la torta di mele con le noci e con lo strudel di mele.
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vittoria
0,0 (0)
ma non fanno male al fegato queste creme ?
Francesca
0,0 (0)
Ma diminuendo lo zucchero l'uovo non riesce a montare bene e la crema non risulta soffice...per lo zabaione è fondamentale. E ve lo dice una che tenta sempre di risparmiare (a volte in maniera ignominiosa) sullo zucchero e sul burro!
Anna
0,0 (0)
E se aggiungessimo al marsala una fialetta di rhum?
ale
0,0 (0)
e se invece del marsala aggiungessimo la crema al wisky, magari diminuendo un pò la dose di zucchero?!!!
è solo un'idea... 
manola12
4,0 (0)
a me non è venuta per niente bene anzi..uno schifo..ma percheeeee???...sapeva solo di marsala..ho buttato il tutto..
