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Preparazione
- Tagliare le zucchine a met? e svuotarle
- Tritare la polpa delle zucchine e soffriggerla con olio
- Unire i pomodori spezzettati ed il basilico
- Lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti
- Versare la polpa in una terrina ed unirvi le uova ed il parmigiano
- Salare e pepare, spolverare con il pangrattato
- In una casseruola con olio disporre le zucchine svuotate e riempirle con il composto
- Mettere un ricciolo di burro sopra le zucchine e cuocere in forno a 180?C per circa mezz'ora.
LUCY
0,0 (1)
La ricetta è ottima, però sarebbe meglio usare l'olio d'oliva anzichè quello di semi.
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