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Preparazione
- Sbattere i tuorli con il parmigiano ed il latte, unire le chiare montate a neve e la panna montata, regolare di sale ed aggiungere un pizzico di noce moscata
- Mescolare bene il tutto e riempire gli stampini monoporzione da soufflè, precedentemente imburrati
- Cuocere in forno a bagnomaria per circa 20/30 minuti a 180°C.
filippo
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Ti consiglio di mettere nella placca un foglio di carta, e poi l'acqua, per evitare l'ebbollizione dell'acqua, che potrà andar a rovinare il prodotto....
ziabana
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Per cuocere a bagnomaria nel forno basta mettere gli stamini dentro una teglia contenete acqua.
gepsgo
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Come si fa a far cuocere a bagnomaria. In forno ?? ho grosse perplessità.
meri
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Si potrebbe fare con ridotto apporto di grassi? Posso eliminare la panna?