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Preparazione
- Cuocere al vapore gli scampi, nel frattempo preparare la maionese unirla al ketchup, alla salsa worcestershire, al brandy
- Mettere la met? degli scampi nella salsa e regolare di sale
- Preparare sei coppette nelle quali disporrete delle foglie di lattuga, la salsa ottenuta ed in superficie, per decorare, gli scampi rimasti.
Redazione
4,0 (1)
Ciao Pippo, la ricetta è pensata per 6 persone, come puoi vedere nel box delle "Caratteristiche" a destra.
PIPPO
0,0 (1)
EHM... sono un pò perplesso sulle quantità degli ingredienti... 42 scampi???? Siamo sicuri? è una cena per 2, mica per 10...
antonio
0,0 (1)
sono da anni che la preparo , vi aggiungo anche prezzemolo tritato ed una oliva verde con una fettina di limone ed una di arancia. provare
wilma
0,0 (1)
Io tuffo un attimo i gamberetti in un brodo vegetale fatto di carote, cipolle, sedano, e prezzemolo.aggiungo del cognac e alla fine del pepe rosa.Se il sapore del ketchup è troppo pungente lo sostituisco con un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Non abbondo con la Worcester sauce.
Imperatrice
0,0 (1)
consiglio di mettere l'insalata cappuccina al posto della lattuga perchè essendo a foglia larga e concava si adatta di più e guarnire la coppa con una fettina di limone tagliata quanto basta da poterla inserire nel bordo della coppa stessa.