Ricetta della Redazione

SALSA OLANDESE

Name: SALSA OLANDESE
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: succo di limone; 3 tuorli; pepe bianco; q.b. di sale; 2 cucchiai di aceto; 100 grammi di burro

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Ingredienti

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Ricetta per persone

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3,2 (10)

Preparazione

PER TUTTI I BOLLITI
Far bollire l'aceto, a bagnomaria, fino a farlo ridurre ad un cucchiaio da caffè
Mettere nel frullatore ed aggiungere i tuorli, il burro ed un po' di acqua gelata
Togliere quando sar? diventato spumoso, quindi mettere qualche goccia di limone, il sale ed il pepe.