Ingredienti

• pepe in grani

• 1 mazzetto di prezzemolo

• 500 grammi di teste di pesce

• 1 cipolla

• 1 cucchiaio di sale

• 500 ml di acqua

• succo di limone

• 1 bicchiere di vino bianco

Portata

SALSA

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

50 min

Difficoltà

Facile

Ricetta per persone

1


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3,6 (10)


Preparazione

  1. Per mezzo litro di brodo
  2. In un tegame mettere tutti gli ingredienti e portare a bollore
  3. Schiumare, quindi abbassare la fiamma e far cuocere per altri 20 minuti
  4. Filtrare il brodo e conservare in frigorifero per quando necessario.

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