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Preparazione
- Preparare la pasta frolla e stenderla con il mattarello.
- Foderare una teglia imburrata ed infarinata con l'impasto
- Sbucciare le pere (meglio se qualità coscia) e tagliarle a fette; metterle sulla pasta, cospargerle con 30 grammi di zucchero, qualche pizzico di cannella ed un po' di burro fuso.
- Mettere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
Accordo con il vino
Bianco dolce leggermente aromatico
Temperatura: 7-8 °C
Annata:1-2 anni
Selene
0,0 (1)
Nella crostata non ci va il latte.
luna441
0,0 (1)
Manca anche il burro che nella crostata è fondamentale. Di solito l'equivalente è la metà della dose di farina.
jessica
0,0 (1)
quato latte ci và???? quanto basta purchè non diventi troppo morbida??
cristina
0,0 (1)
Manca la quantità di latte
Cinzia
0,0 (1)
Quanto latte ci vuole??