Ricetta della Redazione

CONIGLIO ALLA MOLISANA

Name: CONIGLIO ALLA MOLISANA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: salvia; olio extra vergine d'oliva; pepe; 200 grammi di prosciutto crudo; prezzemolo tritato; rosmarino; 1 bicchiere di aceto; 10 salsicce; q.b. di sale; 1 coniglio

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Ingredienti

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Ricetta per persone

Regione

Molise

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3,3 (12)

Preparazione

Dopo aver fatto marinare per un giorno il coniglio disossato e tagliato a pezzi in aceto, acqua, salvia, rosmarino, sale e pepe, avvolgere ogni singolo bocconcino con una fetta di prosciutto
Preparare degli spiedini con le salsicce (tagliate in pi? pezzetti), alternando una foglia di salvia tra un pezzo di carne e líaltro
Cuocere gli spiedini in forno a 200?C con un poí di olio e parte della marinata
Servire ben caldi.