Ricetta della Redazione

SEDANINI DELL'ORTO

Name: SEDANINI DELL'ORTO
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 peperone giallo; 1 melanzane; q.b. di sale; 1 cipolla; 1 carota; 2 zucchine; 400 grammi di sedanini; 1 costa di sedano; 2 patate; 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; prezzemolo tritato; 1 bicchiere di vino bianco; 1 peperone rosso

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Ingredienti

• 1 peperone giallo

• 1 melanzane

• q.b. di sale

• 1 cipolla

• 1 carota

• 2 zucchine

• 400 grammi di sedanini

• 1 costa di sedano

• 2 patate

• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• prezzemolo tritato

• 1 bicchiere di vino bianco

• 1 peperone rosso

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Ricetta per persone

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3,8 (10)

Preparazione

Tritare una cipolla, una carota, ed una costa di sedano, porre questo trito in olio extravergine d'oliva e farlo dorare
Aggiungere le verdure tagliate a dadini, iniziando dalle patate, quindi le melanzane, le zucchine ed infine i peperoni
Bagnare con del vino e lasciarlo evaporare
Regolare di sale
Lessare i sedanini, scolarli al dente e ripassarli nella salsa di verdure
Spolverare di prezzemolo tritato e servire.