Ricetta della Redazione

SFORMATINI DI ZUCCA

Name: SFORMATINI DI ZUCCA
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. di sale; 4 uova; 1 chiodi di garofano; grammi di burro; cannella; 300 grammi di ricotta; farina; noce moscata; 2 spicchi di aglio; 200 grammi di parmigiano; 1000 grammi di zucca

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Porre gli sformatini nei piatti di portata su un letto di radicchio e grattugiare la scorsa di limone.

Ingredienti

• q.b. di sale

• 4 uova

• 1 chiodi di garofano

• grammi di burro

• cannella

• 300 grammi di ricotta

• farina

• noce moscata

• 2 spicchi di aglio

• 200 grammi di parmigiano

• 1000 grammi di zucca

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Ricetta per persone

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3,8 (13)

Preparazione

Tagliare la zucca a fettine, lessarla e tritarla
Scaldare il burro in un tegame e fatevi rosolare gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati, aggiungere la zucca
Farla insaporire per una decina di minuti mescolando spesso
Ritirarla dal fuoco, farla raffreddare, quindi incorporarvi le uova intere, la met? del formaggio, la ricotta, la noce moscata, la cannella e uno chiodo di garofano
Sistemare il composto nelle pirofile imburrate ed infarinate, distribuire sulla superficie il resto del formaggio e cuocere per 30 minuti nel forno a 220?C.

mariella

0,0 (1)

buona e originale unica cosa negativa manca la quantità di burro

menanna

0,0 (1)

forse 4 uova sono un pò troppe io ne metterei 2 e meno spezie comunque complimenti è originale

NUBE

0,0 (1)

Buono e molto originale complimenti.

pedro

0,0 (1)

buona e calorica(non proprio una bomba ma...)il parmigiano ha già 120 gr. di grassi 60%in peso quindi se il burro (grasso al 99%)lo si elimina o quasi ,è forse una buona cosa

LEO

0,0 (1)

LA RICETTA NON SPECIFICA QUALE TIPO DI ZUCCA USARE

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