Ricetta della Redazione

LINGUINE AL PESTO DI POMODORI SECCHI

Name: LINGUINE AL PESTO DI POMODORI SECCHI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 grammi di pomodori secchi sotto olio; 1 cucchiaio di capperi; olio extra vergine d'oliva; 1 spicchio di aglio; 350 grammi di linguine; 120 grammi di parmigiano; q.b. di sale; 3 cucchiai di mandorle

Scrivi una recensione

Ingredienti

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 5063

3,0 (9)

Preparazione

Frullare i pomodori secchi con 70 grammi di parmigiano grattugiato, i capperi, le mandorle (utilizzate quelle spellate) e l'aglio
Unire l'olio extravergine d'oliva.
Lessare le linguine in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e condirla con il pesto di pomodori secchi, versare un po' di acqua di cottura per amalgamare bene con la salsa.
Servire con scaglie di parmigiano e spolverare di origano.