Il pesce azzurro viene lavorato a mano ormai da secoli....

Prodotto quasi esclusivamente nella fascia costiera. Sebbene l’agrume, sia principalmente conosciuto per un uso cosmetico, sin dall'antichità è stato anche utilizzato come ingrediente per gustose ricette....

Il Caciocavallo silano prende il nome dalla sua forma, sembra infatti una testa di cavallo ed i legacci per appenderlo sembrano delle briglie. É un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte di vacca. Ottimo da gustare da solo oppure per cucinare prodotti tipici....

Prodotto di salumeria stagionato e salato, preparato con le carni della parte superiore del lombo di suini appartenenti alle razze tradizionali di taglia grande allevati in Calabria: la Large White e la Landrace Italiana....

Prodotto agroalimentare già noto nel XVII secolo. La liquirizia di Calabria proviene dalle coltivazioni e dalle piante spontanee di Glycyrrhiza glabra nella varietà nota in Calabria come Cordara. La liquirizia di Calabria IGP è commercializzata nelle varietà: radice fresca; radice essiccata...

Dalla caratteristica forma a ferro di cavallo, la salsiccia tipica di questa regione, è di puro suino insaccato, stagionato ed impastato con l'aggiunta di pregiati ingredienti aromatici....