Immagino che dopo 3 anni Pat non sia più in circolazione ma... che ricetta è?? Le dosi dove sono? E poi tutti sanno che nella vera insalata russa le patate devono essere a tocchetti, non schiacciate: si devono sentire i pezzetti di patata, non è mica un purè !

Buonissima! Due precisazioni: dopo aver aggiunto ai pomodorini cotti il vino bianco e l'acquina delle cozze, il sugo sarà risulterà molto liquido, perciò anziché far cuocere pochi minuti e spegnere per poi condirci la pasta, meglio lasciare il fuoco acceso, scolare gli spaghetti molto molto al dente e terminarne la cottura nel sugo, come si fa per la pasta alle vongole. Saranno più saporiti perché avranno assorbito l'acqua delle cozze. Seconda cosa: piuttosto laborioso condire gli spaghetti con tutti i gusci delle cozze... forse meglio levare dal guscio la maggior parte dei frutti, mettendoli nel sugo a cuocere; lasciare da parte poche cozze col guscio, che si metteranno sopra i piatti come decorazione.

Ho provato oggi la ricetta: buonissimi! Solo una piccola nota: da buon meridionale ho eliminato del tutto burro e panna... e verso la fine della cottura ho messo solo del sano olio d'oliva, giusto il tempo di insaporirlo per non lasciarlo totalmente crudo. Sicuramente in questo modo il composto non sarà cremoso come con la panna, ma sarà comunque più leggero e sufficientemente liquido da "legare" e da non fare appiccicare la pasta, che magari è meglio aggiungere ben umida.

Vero, buona e facilissima ma a mio parere i sapori sono leggermente mal equilibrati. 50 g di capperi sono troppi: il loro gusto è predominante. Al contrario le 4 acciughe scompaiono... Secondo me di capperi ne basta un bel cucchiaio. Per allungare, una tazzina di olio d'oliva anziché l'acqua. Cmq come salsa la vedo perfetta come antipasto, da spalmare su crostini o per intingervi ortaggi crudi...