QUESTA ricetta la puoi elaborare pure diversamente! ad esemp la carne di manzo la puoi fare afettine dopodiche infarinale,e preparale come se vorresti fare delle scaloppine al vino bianco(su un piatto piano adagia la rucola a crudo appoggia le scaloppe sopra e su ogni pietanza mettici una manciata di scaglie di parmigiano vedrai che saranno delle delizie ciao

ciao luciasolare suppongo che sei di napoli(se mi permetti di poter darti un consiglio)sbagliano quasi tutti adire polpo alla luciana! ma ben si si dice alla luciano dico questo perche ce una storia dietro a questa ricetta!in piazza del Carmine nel 700 vi erano i chioschi dove ci si andava per gustare la tazza di brodo di polpo ma quello che faceva il polpo piu tenero di tutti eraappunto questo "luciano" scusami per il commento ciao