Dolce a base di banane originaria degli Stati Uniti. Molto spesso lo servo con crema inglese.

Risotto facile e gustoso. Nei mesi invernali può essere alleggerito con l'aggiunta di piccolissimi cubetti di zucca gialla che andrà introdotta nella pentola subito dopo la rosolatura del riso.

Torta di vecchia tradizione (me l'ha insegnata un'amica pugliese) Varianti e suggerimenti: Nella ricotta si possono aggiungere pezzetti di cioccolato, e può anche essere farcita con uno strato di crema pasticcera ed uno di crema al cioccolato. In primavera laservo con le fragole tagliate a fettine o a ventaglio con le quali decoro tutta la superficie (e comunque spazio alla creatività potete anche mettere fragole banane e kiwi). Prima di togliere questa torta dallo stampo siate certi che si sia ben raffreddata! Siccome non è semplicissimo toglierla dalla tortiera qualche volta io lascio sotto il disco dello stampo a cerniera e trasferisco la torta in un bel piatto da portata poi nascondo il bordo del disco con fiocchetti di panna montata. In inverno la servo con un piccolo squaglio di cioccolata.