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Ricetta di: men
PASTA ALLA CARBONARA ALLA MIA MANIERA DI MEN
Ricetta semplice ma appetitosa.
- 400 grammi di spaghetti
- 1 confezione di pancetta affumicata tagliata a dadini
- 5 cucchiai di olio extra vergire d'olia
- 1 di cipolla bianca
- 2 uova
- 1 ciuffetto di prezzemolo piccolo
- 1 goccino di latte o panna
- formaggio grana grattuggiato a piacere
- sale q.b.
- Pepe q.b.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mettere in un tegamino l'olio, la cipolla tagliata a dadini sottile, la pancetta, il prezzemolo tritato, soffriggere il tutto a fiamma moderata con il coperchio, attenti a non bruciare il tutto
2. A parte sbattere le uova con formaggio, sale, pepe e il latte o la panna
3. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli, rimetterli in pentola a fiamma bassa, aggiungere il composto di pancetta, amalgamare bene, infine aggiungere il composto di uova, lasciare rapprendere un pochino le uova, sempre rigirando la pasta
4. Servire.
2. A parte sbattere le uova con formaggio, sale, pepe e il latte o la panna
3. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli, rimetterli in pentola a fiamma bassa, aggiungere il composto di pancetta, amalgamare bene, infine aggiungere il composto di uova, lasciare rapprendere un pochino le uova, sempre rigirando la pasta
4. Servire.
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Ricetta semplice ma appetitosa.