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Ingredienti
• 350 gr di farfalle
• 2 mozzarelle
• 100 gr di fagiolini
• 50 gr di piselli
• 7 pomodorini
• 1 bustina di zafferano
• prezzemolo basilico
• timo
• maggiorana
• sale
• pepe
• olio (quanto basta)
Preparazione
1. Cuocere le farfalle al dente e raffreddarle sotto l'acqua
2. Nel frattempo mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, i pomodori tagliati a listarelle, i fagiolini, i piselli precedentemente lessati, le erbe tritate ed infine lo zafferano sciolto in pochissima acqua calda
3. Mescolare con cura, e lasciare riposare per circa 10 minuti
4. Aggiungere le farfalle e se necessario aggiunere dell'olio.
2. Nel frattempo mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, i pomodori tagliati a listarelle, i fagiolini, i piselli precedentemente lessati, le erbe tritate ed infine lo zafferano sciolto in pochissima acqua calda
3. Mescolare con cura, e lasciare riposare per circa 10 minuti
4. Aggiungere le farfalle e se necessario aggiunere dell'olio.
Patrizia
0,0 (9)
Ottima per l'estate.