Scopri le categoriesilvi
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA DI SILVI
Piatto succulento e saporitissimo in cui il parmigiano non occorre.
Ingredienti
• 400 gr di spaghetti
• 4 cucchiai di olive verdi denocciolate
• 4 cucchiai di olive nere denocciolate
• 2 filetti di acciughe
• prezzemolo tritato q.b.
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale
• 500 gr di polpa di pomodori a pezzi
• olio q.b.
• peperoncino a piacere
Preparazione
1. Cominciate col tritare grossolanamente le olive e separatamente i capperi che avrete dissalato sotto l'acqua e asciugati
2. Utilizzate una padella larga, versatevi l'olio senza lesinare perche' questa ricetta richiede olio abbondante;schiacciate gli spicchi d'aglio e rosolateli con le acciughe per pochi istanti a fuoco moderato
3. Aggiungete il pomocoro, le olive e i capperi tritati, il prezzemolo
4. Non aggiungete sale prima di avere assaggiato! Fate cuocere per circa 15-20 minuti afuoco moderato
5. Condite gli spaghetti al dente e regolate di peperoncino.
2. Utilizzate una padella larga, versatevi l'olio senza lesinare perche' questa ricetta richiede olio abbondante;schiacciate gli spicchi d'aglio e rosolateli con le acciughe per pochi istanti a fuoco moderato
3. Aggiungete il pomocoro, le olive e i capperi tritati, il prezzemolo
4. Non aggiungete sale prima di avere assaggiato! Fate cuocere per circa 15-20 minuti afuoco moderato
5. Condite gli spaghetti al dente e regolate di peperoncino.
silvi
0,0 (8)
Piatto succulento e saporitissimo in cui il parmigiano non occorre.