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Ingredienti
• 400 gr penne
• 2 peperoni gialli
• 150 gr fagioli in scatola
• 1 cipolla
• 100 gr passata di pomodoro
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 1/2 bicchiere vino bianco
• 1 ciuffo prezzemolo
Preparazione
1. Lavate e asciugate i peperoni togliendovi i semi e le parti bianche interne
2. Taglialateli a coste e poi a quadratini
3. Affettate la cipolla a velo e appassitela a fuoco lento con l'olio finchÈ non diventa trasparente
4. Aggiungete i peperoni, alzate la fiamma e rosolateli per 5 minuti mescolandoli spesso
5. Bagnate col vino e far evaporare parzialmente; versate la passata e cuocete per 15 minuti a fuoco moderato
6. Nel frattempo scolate i fagioli, sciacquateli e uniteli al sugo
7. Salate, pepate e cuocete per altri 5 minuti
8. Lessate al dente le penne, scolatele e mescolatele al sugo per un minuto abbondante a fuoco molto vivace
9. Servire cospargendo con prezzemolo tritato.
2. Taglialateli a coste e poi a quadratini
3. Affettate la cipolla a velo e appassitela a fuoco lento con l'olio finchÈ non diventa trasparente
4. Aggiungete i peperoni, alzate la fiamma e rosolateli per 5 minuti mescolandoli spesso
5. Bagnate col vino e far evaporare parzialmente; versate la passata e cuocete per 15 minuti a fuoco moderato
6. Nel frattempo scolate i fagioli, sciacquateli e uniteli al sugo
7. Salate, pepate e cuocete per altri 5 minuti
8. Lessate al dente le penne, scolatele e mescolatele al sugo per un minuto abbondante a fuoco molto vivace
9. Servire cospargendo con prezzemolo tritato.
ZARAH
0,0 (1)
Ho provato la ricetta visto che mi sono ritrovata con una marea di fagioli comunque mi e' piaciuta molto anche se al posto del pepe ho messo il peperoncino visto che mio marito e' allergico!!cmq buona e da rifare sicuramente!!!
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Silvia
0,0 (1)
buonissimo.. per me