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FONDANT AL CIOCCOLATO DI ANNA
Al momento di portarla in tavola, immergere il fondo della tortiera in acqua bollente, quindi sformare la torta su un piatto da portata, guarnire con una leggera spolverara di zucchero a velo o con dei riccioli di cioccolato.
Preparazione
1. In una terrina lavorare il tuorlo con lo zucchero finchÈ il miscuglio non diventi quasi bianco
2. Incorporarvi il latte bollente versandolo a filo, lentamente, sempre mescolando
3. Versare quindi il tutto in una casseruola e far cuocere mescolando incessantemente fino a che il cucchiaio non resterà 'nappato' da questa crema
4. Versare la crema bollente sul cioccolato tagliato a pezzetti, mescolare
5. Incorporare il burro morbido, quindi mixare con la frusta elettrica per ottenere un composto spumoso
6. Versarla in una tortiera
7. Riporla nel surgelatore per 6 ore.
2. Incorporarvi il latte bollente versandolo a filo, lentamente, sempre mescolando
3. Versare quindi il tutto in una casseruola e far cuocere mescolando incessantemente fino a che il cucchiaio non resterà 'nappato' da questa crema
4. Versare la crema bollente sul cioccolato tagliato a pezzetti, mescolare
5. Incorporare il burro morbido, quindi mixare con la frusta elettrica per ottenere un composto spumoso
6. Versarla in una tortiera
7. Riporla nel surgelatore per 6 ore.
Anna
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Al momento di portarla in tavola, immergere il fondo della tortiera in acqua bollente, quindi sformare la torta su un piatto da portata, guarnire con una leggera spolverara di zucchero a velo o con dei riccioli di cioccolato.